دليل شامل حول شوايات المطبخ : Grills Barbeque

شوايات
شوايات

تعتبر الشوايات (Grills Barbeque) احدى الأدوات الأساسية في أي مطبخ حديث، حيث أصبح الطلب على هذه الشوايات يتزايد باستمرار، نظرا للفائدة التي تقدم داخل أو خارج المنزل، إذ باستعمالها يمكن تحضير وجبات شهية ومختلفة بالإعتماد على اللحم والخضر.

إن تزايد الطلب على الشوايات أدى إلى ضهور العديد من الشركات التي تقوم بتصنيع أشكال وأنواع مختلفة من الشوايات، فهناك منها شوايات الحطب أو شوايات الفحم كما أن شوايات الغاز من أهم الأنواع التي يفضلها بعض المستخدمين، كما تعد الشوايات الكهربائية أحد الأنواع التي أصبح الإقبال عليها متزايدا في السنوات الأخيرة نظرا لما توفره من مميزات.

إذا كنت من محبي عالم الشواء والشوايات فمرحبا بك في موقع GrillsBarbeque.com حيث نوفر لك دليل شامل حول الشوايات.

أنواع الشوايات ومميزات كل واحدة

يعتبر سوق الشوايات من أكبر الأسواق إذ يوجد عدد لا يحصى من أنواع الشوايات، لذا فمن الطبيعي أن تجد صعوبة في إختيار شواية bbq تناسب و تلبي إحتياجاتك. في GrillsBarbeque.com قمنا بالعمل على تصنيف الشوايات بطريقة تمكنك من معرفة أي الشوايات التي تناسبك بسهولة.

في مايلي قائمة أهم أنواع الشوايات التي يمكن أن تختار منها ما يناسبك حسب مميزات كل نوع :

افضل ماركات الشوايات

نظرا لتزايد الطلب على أجهزة الشواء، فمن الطبيعي ان نجد العديد من الماركات التي تغزو الأسواق العربية، إلا أننا يجب أن نكون حذرين في إخايار الماركة المناسبة لنا لأن في أغلب الحالات تختلف كل واحدة عن الاخرى في الجودة، الثمن والمميزات التي توفرها. في هذا القسم سنعرض لك أفضل عروض الشوايات من العلامات التجارية العالمية و الخصائص التي تتميز كل واحدة عن الأخرى.

الشوايات وانواعها: مميزاتها وعيوبها

مع توفر أنواع كثيرة من هانه الأجهوة إلا أن الشوايات تختلف عن بعضها البعض حسب العديد من المعايير المختلفة كالجودة، الحجم و الثمن ,لذا قمنا بعمل تصنيف حسب تلك المعايير حتى يتمكن المستهلك من شراء ما يحتاجه بالضبط بدون أي مشكل:

دليل شامل حول أفضل شوايات المطبخ
هناك أنواع كثيرة من الشوايات وكل واحدة تتميز بمميوات مختلفة عن الأخرى
  • يمكن التفريق يبنها حسب وقودها فهناك منها من يعتمد على الغاز أو الخشب (الحطب) أوالفحم. فمعيار الوقود يعتبر المعيار الرئيسي لأنه يؤثر بشكل كبير على كل من جودة الطهي، المذاق، الصيانة …
  • كما يمكنك تصنيف الشوايات حسب المواد التي صنعت منها، فهاته الطريقة ستمكنك من الحصول على شوايات سواء كانت مبنية بالحجارة، الطوب، المعدن او الفولاذ المقاوم للصدأ.
  • تعد طريقة الإستعمال أحد أهم الطرق التي تمكننا من تصنيف الشوايات، فهناك الشواية التي تستعمل في الطبخ داخل المنزل كم هناك منها ما يتم استخدامها في الخارج كما توجد منها المحمولة.
  • أخيرًا ، يمكن تصنيف الشوايات حسب الماركات و الشركات المصنعة لها ،من بين العلامات التجارية التي تصنع هاته الأجهزة نجد كل من :
    • Bauhaus
    • Aki
    • Barbecook
    • Char Griller
    • Dancook
    • Fesfoc
    • Invicta
    • وغيرها الكثير.
  • يعتبر السعر أهم عنصر يجب مراعاته عند التفكير في شراء شواية، في GrillsBarbeque.com سنعرض لك قائمة من أفضل الشوايات المطروحة في الأسواق وفقًا لجودتها، مميزاتها وثمنها ، وكذا بعض من افضل العروض التي نستخلصها من مجموعة مختلفة من متاجر الشوايات عبر الإنترنت.

في موقع grillsbarbeque.com سنساعدك في العثور على الشواية المثالية التي ستساعدك في تمظيم حفلات شواء والتي ستشارك بها الكثير من اللحظات المفرحة!

دليل شامل لكي تصبح خبيراً في الشواية :

في ما يلي ستجد أهم المواضيع التي يجب أن تكون مطلعا عليها من قبل الشراء وكذا من أجل استعمال جيد

ما الأفضل للشواء: الغاز، الفحم أم الخشب؟

مقال مقترح : ما هو افضل فحم للشواء

كلنا نعلم أن الوقود تتعدد وتختلف حيث يمكن استخدامها خلال عملية الشّواء، حيث كل من هاته مصادر الوقود تختلف من حيث المزايا والعيوب الخاصّة بها، فبتغيير الوقود من واحد إلى أخر يمكن أن تتغيَّر أيضا نكهة الطّعام الذي تقوم بشوائه.

كما قمنا بالتطرق اليه فكل وقود له مميزاته وعيوبه.فعلى سبيل الذكر ، يتميز غاز البوتان بكونه سهل الإستعمال ومريح، سواء في الاشتعال أو في التحكم باللهب.

و بما أن العديد من عشاق الشواء يفضلون الفحم أو الحطب، فهناك العديد من أنواع الحطب والفحم الذي يمكننا استخدامه في الشواء، وغالبا ما يكون له دور كبير في تحديد النكهة والرائحة التي سيكتسبها الطعام.

من بين الأخشاب المفضلة في عملية طهي الشواء ، نجد :

  • حطب البلوط
  • حطب الزيتون
  • حطب البرتقال
  • حطب الزان

في GrillsBarbeque.com ، وفرنا لك العديد من المقالات الخاصة لكل نوع من الحطب، لكن يبقى الفحم النباتي هو سيد الشواء. فما يميزه عن غيره كونه لايلوث، والجمرات التي ينتجها لها خاصية تقوم بتوليد حرارة موحدة لوقت طويل، وهذا يجعلها مثالية لطهي اللحوم والأسماك والخضروات.

يختلف الفحم النباتي في حد ذاته اذ هناك العديد من الأنواع وهدا يكةن نتيجة اهتلاف الخشب وطريقة تفحيمه.

شراء شواية عبر الإنترنت اصبح أمرا بمنتهى السهولة

GrillsBarbeque.com تريد ان تجعل امر شراء شواية عبر الانترنا امرا سهلا. فعملنا هو ان نوفر تحليل وعمل مقارنات بين العديد من نماذج وأنواع الشوايات لنوفر لك آراء صادقة ومفيدة لك حتى تستطيع الحصول على على فكرة عن نوع الشواية التي يجب عليك شراؤها وفقًا لاحتياجاتك والمميزات التي تريد ان تتوفر عليها.

بكما نقوم بتوفير أفضل المعلومات في مجال الشوايات من خلال مراجعات، مقارنات، دروس ووصفات لأفضل الشوايات في السوق العربي.

وكنتيجة لعملية التحليل والمقارنات بين مختلف الشوايات المتوفرة في الاسواق، يأخذنا الأمر إلى الخطوة الاتية:

العثور على أفضل الأسعار في السوق من أجلك. في موقعنا يمكنك العثور على اخر العروض الشاملة حول الشوايات بمختلف أنواعها: شوايات الفحم ،الخشب ، بدون دخان ، الرخيصة… ندعوك الى اكتشافها واختيار الشواية المناسبة لك ولاحتياجاتك!

نصائح وحيل لعشاق الشوايات

ما الذي يجعل شواء اللحم أفضل؟

شوي اللحم من الطرق الصحية لطهي اللحوم، إذ تعتبر من الطرق التي تستخدم درجات حرارة جافة ومرتفعة، بحيث يوضع مصدر الحرارة أسفل الطعام مباشرةً، وعادةً ما تتراوح درجات الحرارة المستعملة لشوي اللحم ما بين 180 إلى 222 درجة، وتحظى طريقة شوي اللحوم بإقبال؛ فهي تتميز بالعديد من الصفات التي تجعلها أفضل من طرق الطهي الأخرى، وهي كالآتي:

  • من بين مايميز طريقة شوي اللحوم هي اعطائها نكهة لذيذة، وقد يأكد الكثير أن من سلبيات الشوي باستعمال شواية الكهرباء هو عدم الحصول على هاذه النكهة.
  • يعتبر الشي من الطرق التي تتسبب في إذابة الدهون الزائدة وتقطيرها اذ تساعد أيضا في تقليل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها.
  • إنَّ طريقة الشوي تلعب دور في الحفاض على محتوى اللحوم من العناصر الغذائية من قبيل الفيتامينات والمعادن.
  • دون اللجوء إلى إضافة الدهون، يمكن شي اللحم من الحفاظ على رطوبة اللحم وذلك من خلال الاحتفاظ بعصارتها الغنية بالنكهات.

نصائح لشواء صحي

قبل إشعال الشواية، هناك بعض النصائح لجعل وجبتك التالية أكثر صحة، فيما يلي خمس نصائح لتحسين النظام الغذائي لعائلتك أثناء الشواء.

في حين أن برجر الجبن هو عنصر أساسي في الشواء، يجب عليك تنويع قائمة الطعام في الهواء الطلق، جرب قطع اللحم الخالية من الدهون مثل الدجاج أو السمك.

عندما ترغب في الحصول على برجر، اختر اللحم البقري الأقل دهونًا الذي يمكنك العثور عليه.

يجب أن تحتوي كل وجبة على الخضار، لذلك عند الشواء، أضف القليل من الفلفل أو الكوسة إلى الشواية، جرب شواء الذرة الحلوة.

استخدم الغاز بدلا من الفحم

إذا كنت ترغب في استخدام الفحم للطهي، فمن المستحسن عدم الإفراط في طهي اللحم وإبعاده عن الدخان قدر الإمكان.

وإذا استطعت، يوصي الأطباء باستخدام شواية تعمل بالغاز إنها ليست طريقة أنظف للطهي فحسب، بل يمكنك أيضًا تجنب الطبق الجانبي المحتمل لمادة مسرطنة معروفة .

انقع اللحم بوقت طويل، النقع لا يحسن مذاق العشاء فحسب، بل قد يحسن صحتك بالفعل، عندما يتم طهي اللحوم في درجات حرارة عالية أو طهيها على الفحم، هناك بعض المخاوف بشأن تسرب المواد الكيميائية المسببة للسرطان إلى اللحوم ومع ذلك، يُعتقد أن نقع اللحم يساعد في القضاء على هذه المواد الكيميائية بنسبة تصل إلى 99٪.

 جرب البدائل الصحية، إذا كانت البرغر وشرائح اللحم هي خيارات الشواء المفضلة لديك، فيمكنك دائمًا الانتقال إلى الإنترنت للحصول على بعض الإلهام.

نصائح للشواء

قم باستعمال زوجين من الملاقط واجعلهما قريبة منك، إذ هناك الكثير من الأشياء التي يجب مراعاتها عند الشواء ولكن تعتبر النظافة والسلامة على رأس القائمة.

يمكن لاستعمال مكونات عالية الجودة ان يحدث فرقًا كبيرًا عند الطهي اذ يجب أن يكون زيت الزيتون و الملح وباقس العناصر عالية الجودة كما ينصح باستعمال خضر طازجة وطبيعية.

من بين الامور التي لا يجب الاغفال عنها هب الاحتفاظ الدائمً بمطفأة الحريق المنزلية تحسبا لأي حريق و حالة خروج حريق عن السيطرة.

– من الأمور التي ينصح بها هي عدم الشواء في أماكن ضيقة او مغلقة وذالك لتجنب أخطار الاختناق، الذي يمكن ان يحدث بسبب انبعاث غاز أحادي أكسيد الكربون الذي ينتج عن احتراق الفحم.

– يمكن ان تصل درجة حرارة بعض الشوايات 500 درجة مئوية تقريبا؛ لذا ينبغي وضع الشواية في مكان خال من الرياح، مع الحرص على عدم وضع الأجسام القابلة للاشتعال بالقرب من الشواية تفاديا لأي احتراقات غير متوقعة.

– لايستحسن إستخدام مواد تساعد على تسريع الاشتعال كالبنزين، كونها يمكن أن تساهم في نشوب لهب ناري. ومن الأفضل استعمال مواد الإشعال الخاصة والتي تباع في المحلات، مثل مكعبات الإشعال، وذلك تجنباً لحوادث الشواء الشائعة كحروق الوجه والأيدي. كما لا يجب جعل الأطفال يقتربون كثيرا من الشواية.

– لا ينصح باستعمال أي شواية قديمة، إذ يجب أن تحرص على انها في حالة جيدة وكل عناصرها متماسكة ونضيفة.

– تعتبر حرارة الطقس المرتفعة ورطوبة الهواء بيئة ملائمة لتكاثر الجراثيم. لذا ينبغي غسل اليدين جيداً بالصابون قبل الشواء، مع مراعاة فصل اللحوم النيئة عن غيرها من الأغذية وتخصيص أدوات مطبخ لها، وذلك للحيلولة دون انتقال البكتيريا من اللحوم إلى السلطة مثلاً فيما يعرف باسم “التلوث المختلط”.

– إحرص دائما على أن تنضج اللحوم جيداً إذ لا يجب على درجة الحرارة أن تقل على 70 درجة مئوية.

error: المحتوى محمي !!